Лимонная кислота.

  • Фото: Лимонная кислота.
  • Фото: Лимонная кислота.

Лимонная кислота моногидрат. Производитель «WEIFANG ENSIGN INDUSTRY CO. » LTD (Китай) Лимонная кислота моногидрат — кристаллическое вещество белого цвета, хорошо растворима в воде. Впервые лимонная кислота была выделена в 1784 году из сока недозрелых лимонов шведским аптекарем Карл Вильгельм Шееле. Сама кислота, как и её соли (цитрат натрия, цитрат калия, цитрат кальция), широко используется как вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант в пищевой промышленности (пищевые добавки E330—Е333), для производства напитков, сухих шипучих напитков. Разрешена для применения – как пищевая добавка Е 330. Лимонную кислоту используют в качестве подкислителя, регулятора кислотности, стабилизатора окраски, синергиста антиоксидантов, катализатора гидролиза и инверсии. Е330 применяется для производства кондитерских изделий, джемов и подобных изделий из плодово-ягодного сырья, консервированных и замороженных овощей и фруктов, растительных и животных жиров, алкогольных и безалкогольных напитков, сыров, мясных полуфабрикатов, для обработки свежей рыбы. Лимонную кислоту используют также в домашней кулинарии, она разрешена для розничной продажи. В нефтяной промышленности при бурении нефтяных и газовых скважин используется для нейтрализации цемента в растворе (например, после срезки с цементного моста). Лимонная кислота удаляет ионы кальция из бурового раствора.



← вернуться в Пищевые добавки, красители в Харькове

special logo
Цена: 38 гривен
В других валютах
Виталий Георгиевич все объявления (21)
Город: Харьков
Дата: Четверг, 11 Январь 2018
Просмотров: 174 разместить в TOP ↑
или посмотреть все контакты


Captcha image

  Похожие объявления:

  Вы смотрели: